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杂粮燕麦营养价值高
来源: | 作者:900meng | 发布时间: 2024-05-16 | 3471 次浏览 | 分享到:

      据中国医学科学院卫生研究所综合分析，我国裸燕麦含粗蛋白质达15.6％，脂肪8.5％以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。　　

      蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。　　

      杂粮燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。　　

      燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。　　

      此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。经常食用燕麦食品的人耐力好，身体强健。









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